苹果旧手机在卖掉之前进行适当的数据清除操作后，通常不会被恢复数据。这可以通过几个步骤来实现。
可以恢复出厂设置，这一操作会清除手机的大部分数据，包括存储的照片、视频、文档等，即使进行了这一步，仍有可能通过一些专业的数据恢复软件或服务来恢复部分数据，为了更彻底地保护隐私和数据安全，可以采取进一步的措施。
可以使用苹果官方的“抹掉iPhone”功能，这一操作不仅清除了手机上的所有数据和设置，还删除了与该手机关联的Apple ID和iCloud账号信息，完成这一操作后，即使使用专业的恢复工具，也很难恢复手机上的数据，这意味着即使手机被回收或重新出售，个人信息和数据也能得到较好的保护。
需要注意的是，即使采取了上述措施，如果手机存储芯片级别的数据恢复技术被用于恶意目的，仍有可能恢复部分数据，在出售旧手机之前，建议采取尽可能多的措施来保护个人隐私和数据安全。
只要彻底清除数据并考虑使用更高级的数据擦除技术，苹果旧手机在卖掉后通常不会被恢复数据，但请务必谨慎处理旧手机中的数据，确保个人隐私和数据安全。
