如果咸鱼买家已经付款，但卖家不想卖了，可以进行以下操作。
1、尝试与买家沟通：向买家说明不想卖的原因，并尝试协商解决方案，买家可能会理解并同意取消交易。
2、关闭订单：如果买家不同意取消交易，可以在平台上进行订单关闭操作，具体操作方式可以参照咸鱼平台的相关规定，需要注意的是，在关闭订单之前，要确保与买家已经沟通并达成一致意见，避免引起不必要的纠纷。
3、退款给买家：如果买家已经付款，卖家需要在平台上进行退款操作，将款项返还给买家，具体退款方式可以根据咸鱼平台的相关规定进行。
无论采取哪种方式，都应该在平台上遵守相关规定和流程，确保交易的公正、透明和合法，建议卖家在发布商品前认真考虑自己的意愿和能力，避免因为临时变卦而给买家带来不必要的困扰和损失。
仅供参考，如有更多疑问，可以咨询咸鱼平台客服了解更多信息。
