国外买东西海关抽查记录的方式可能会根据不同国家和地区的具体规定有所不同。一般来说，海关会采取以下几种方式进行抽查记录。
1、对旅客的行李、包裹等进行检查，旅客在过关时需要提交相关的购物凭证、发票等文件，海关工作人员会仔细核对物品的数量、种类、价值等信息，并对行李、包裹等进行X光机检查或人工开箱检查。
2、对进口货物的检查，海关会对进口货物进行抽查，对货物的品种、数量、价格、原产地、质量等进行核查，以确保货物的合法性和安全性。
3、查验电子数据，海关可以通过查验电子数据，如购物记录、支付记录等，来核实物品的数量和种类等信息。
具体的抽查方式和程序可能因国家和地区而异，如果您有具体的购物计划和海关规定方面的疑问，建议您提前了解当地的海关政策和规定，或者咨询相关的专业人士。
