如果你想在电动车上卖小吃车，以下是一些步骤和建议。
1、选择合适的经营地点：找到一个繁华的地段，确保有足够的客源和流量，确保你的经营地点符合所有相关的法律和规定。
2、选择合适的小吃种类：考虑你的目标顾客群体喜欢什么样的食物，选择一种受欢迎的小吃种类，这种小吃应该易于制作，成本低，且能快速完成制作以满足电动车移动的特点。
3、购买适当的设备和工具：根据你的小吃种类购买必要的设备和工具，如烧烤架、炸锅、冷藏设备等，确保这些设备和工具适合在电动车上使用，轻便且易于搬运。
4、保持卫生和食品安全：无论你的小吃车规模大小，都必须遵守食品安全和卫生规定，确保你的食品来源可靠，储存和处理食品的方式符合卫生标准，你还需要定期清理和消毒你的小吃车和设备。
5、宣传和推广：在开业前和开业初期进行宣传和推广是非常重要的，你可以使用社交媒体、传单、广告牌等方式来宣传你的小吃车，你还可以考虑与当地的企业或活动合作，提供现场食品服务。
6、考虑电动车的特点：由于你的业务是基于电动车的，你需要考虑如何在电动车上展示你的小吃车并吸引顾客，你可以设计一个有吸引力的外观和标志，确保你的小吃车易于被顾客找到和识别，你还需要确保你的电动车有足够的电力来支持你的业务运营。
7、考虑法律和许可：在经营小吃车之前，你需要了解相关的法律和许可要求，你可能需要获得食品卫生许可证、营业执照等，请咨询当地的政府机构以获取更多信息。
在电动车上卖小吃车需要仔细规划和准备，你需要考虑许多因素，包括经营地点、小吃种类、设备和工具、卫生和食品安全、宣传和推广以及法律和许可等，通过认真规划和努力，你可以成功地在电动车上经营小吃车业务。
