在注册163邮箱时，不绑定手机号是可以的，但关于安全性问题，这取决于多个因素。
绑定手机号的做法主要是为了方便找回密码和进行安全验证，如果不绑定手机号，可能在忘记密码时无法及时找回，增加安全风险，特别是在使用邮箱进行重要的金融、交易或商务活动时，邮箱的安全性尤为重要，绑定手机号可以提供一种验证身份的方式，有助于防止账号被盗或遭受其他安全威胁。
即使不绑定手机号，也可以通过其他方式提高邮箱的安全性，比如设置复杂的密码、定期更换密码、不轻易点击未知链接或下载不明附件等。
是否绑定手机号对于邮箱的安全性有一定影响，但不完全决定安全性，建议根据个人的使用需求和习惯来决定是否绑定手机号，并采取其他安全措施来提高邮箱的安全性，无论是否绑定手机，都应注意保护个人信息和账号安全，避免遭受网络攻击和诈骗，如有更多关于邮箱安全的问题，可以咨询专业的网络安全人员。
