要取消在苹果手机上购买项目的记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在“设置”中，找到顶部的头像或姓名区域，这里显示了已登录的苹果账号信息。
3、点击账号区域，进入苹果账号的详情页面。
4、在详情页面中，找到“iTunes Store与App Store”选项，点击进入。
5、在新页面中找到并点击“Apple ID”，然后在弹出的菜单中选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID的密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
6、在Apple ID页面中，找到“购买记录”或“购买历史记录”选项，点击进入。
7、在购买记录中，找到想要取消的购买项目，通常可以看到项目的名称、价格以及交易时间等信息。
8、点击该项目，可能会看到更多关于该项目的信息和交易详情，但请注意，苹果手机并不直接提供取消购买的功能，如果购买的是实体商品或服务，并且尚未完成支付或交易尚未完成，可以尝试联系服务提供商取消订单或联系苹果客服寻求帮助，如果购买的是虚拟商品或服务（如应用内购买），则可能需要联系应用的开发者或服务提供商以取消订阅或退款，具体的取消方式可能会因购买的项目类型而有所不同。
步骤适用于iPhone和iPad等使用iOS操作系统的设备，如果遇到困难或有特定需求，建议直接联系苹果官方客服以获得帮助。
