要解除苹果手机上的已购买项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在设置菜单中找到并点击打开“iTunes Store与App Store”。
3、点击顶部自己的Apple ID，在弹出的菜单中点击“查看Apple ID”。
4、在账户设置页面中点击“购买记录”，查看自己的购买项目列表。
5、找到想要解除记录的已购买项目，点击进入详情页面，在这个页面中，可以看到“移除”选项，点击这个选项来解除该项目的购买记录。
具体的操作可能会因为软件版本更新而有所变化，如果遇到操作问题，建议查看官方指南或联系苹果客服获取帮助。
