要解除苹果手机购买项目绑定的银行卡，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”：在手机的主屏幕上找到“设置”应用，并点击进入。
2、进入“iTunes Store与App Store”：在设置菜单中，向下滚动并找到“iTunes Store与App Store”选项，然后点击进入。
3、查看Apple ID：在“iTunes Store与App Store”的顶部，点击您的Apple ID（通常是电子邮件地址或个人账号）。
4、点击“查看Apple ID”：在弹出的选项中选择“查看Apple ID”，可能需要进行指纹或面部识别验证。
5、前往“付款信息”：在打开的界面中，找到并点击“付款信息”。
6、解除绑定银行卡：在付款信息页面，可以看到已绑定的银行卡，选择想要解除绑定的银行卡，然后点击“移除卡片”或按照界面指示进行操作来解除绑定。
7、确认更改：系统会要求您确认是否真的要解除绑定银行卡，确认后，已绑定的银行卡将被移除。
上述步骤可能会因为软件版本不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服获取帮助，为了安全起见，确保在解除银行卡绑定之前，确认所有购物和订阅项目均已妥善处理。
