要删除苹果手机已购买的项目，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的“设置”：在主屏幕上找到“设置”应用，点击并打开。
2、进入“iTunes Store与App Store”：在设置菜单中，找到并点击“iTunes Store与App Store”选项。
3、点击最顶部的“Apple ID”：在顶部可以看到自己的Apple ID，点击它。
4、在弹出的窗口中选择“查看Apple ID”：输入Apple ID密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
5、进入“购买记录”：在账户设置页面，找到并点击“购买记录”（或称为“购买项目”）。
6、选择要删除的项目：在列表中找到想要删除的项目，通常这些项目会显示已购买的应用、书籍或其他媒体内容。
7、删除项目：有些项目可以直接点击并确认删除，而有些可能需要更复杂的操作，如果遇到不能直接删除的情况，可以尝试联系苹果客服寻求帮助，某些购买的项目可能无法直接删除，例如已经下载的应用。
这些步骤可能会因为软件更新而发生变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果官方客服以获得更详细的指导。
