取消苹果手机上的已购买项目，可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机，点击“设置”按钮，进入系统设置页面。
2、在设置页面中，找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、进入页面后，点击顶部“Apple ID”，在弹出的选项中点击“查看Apple ID”，并使用自己的Apple ID账号登录。
4、在账户设置页面，找到“订阅”选项并点击，可以看到所有订阅中的项目。
5、找到想要取消的项目，点击进入项目详情页面，在该页面最下方找到并点击“取消订阅”按钮，点击后会收到一个确认取消的提示，确认后即可取消该项目的自动购买服务。
还可以通过以下方式取消已购买项目的自动扣费服务：
1、在微信上找到扣费服务并点击进入，找到想要取消的自动续费项目并进入详情页面，在该页面下方点击关闭服务或关闭扣费服务即可取消自动扣费服务，需要注意的是，不同项目的扣费服务关闭方式可能有所不同。
2、在苹果手机的设置中找到账户设置栏并点击进入，找到订阅选项并点击进入，在订阅列表中找到想要取消的服务并点击进入详情页面，在该页面中找到取消订阅选项并点击即可取消自动续费服务，同时也可以在购买项目的详情页面中找到相关的取消自动续费的选项进行取消操作。
需要注意的是，不同的项目和服务的取消方式可能有所不同，具体操作方式需要根据实际情况而定，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系苹果客服进行咨询。
