要取消Apple购买项目的自动续费功能，可以按照以下步骤操作。
1、在iPhone上打开“设置”应用，并找到“iTunes Store与App Store”选项。
2、点击最顶部的Apple ID，并在弹出的对话框中选择“查看Apple ID”，可能需要使用指纹或密码进行验证。
3、在新页面中找到“订阅”选项，可以看到所有订阅中的项目，点击想要取消自动续费的项目。
4、在该项目的详情页面底部，可以看到一个“取消订阅”的选项，点击这个选项，即可完成自动续费的取消，如果是通过Apple ID余额支付的项目，则不会显示取消订阅选项，这种情况下，可以直接忽略续费账单的提醒，不需要额外操作，但请注意，这不会取消项目的订阅，只是不再自动续费，如果需要完全取消订阅，请联系相关服务提供商。
也可以在购买项目的App内取消自动续费，具体步骤可能因应用而异，但一般可以在账户设置或订阅选项中找到取消自动续费的选项。
步骤可能会因为iOS系统的版本更新而略有变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系Apple的客服寻求帮助。
