要取消苹果手机购买App付费，可以按照以下步骤操作。
方法一（通过App Store取消订阅）：
1、打开手机的App Store。
2、点击最顶部的个人账户图标，输入账号密码后，进入个人账户页面。
3、在账户页面找到“订阅”选项并点击，可以看到当前所有订阅的服务。
4、找到想要取消订阅的服务，点击它右侧的“取消订阅”，按照提示进行确认后即可取消，这样就可以取消该应用的自动付费订阅服务了。
方法二（通过iTunes取消订阅）：
如果使用的是iTunes购买的项目需要取消订阅，可以打开iTunes并登录Apple ID账户，点击“查看我的账户”，跳转到账户设置页面找到“订阅”，然后进行同样的取消订阅操作。
方法三（通过支付设置取消自动扣费项目）：
1、打开手机的设置功能。
2、找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、在顶部找到并点击Apple ID，输入账号密码后找到“订阅”选项并点击，此时可以看到所有订阅中的项目，选择想要取消的项目并取消订阅即可，如果是支付问题导致的扣费，可以直接在此界面关闭对应的自动扣费项目。
具体的操作可能会因手机型号的不同而略有差异，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服以获得更详细的指导，取消订阅后仍然可以访问和使用已购买的内容或服务，但不会再自动续费或产生新的费用。
