取消苹果手机媒体与购买项目的操作步骤如下。
1、在苹果手机中找到“媒体与购买项目”的按钮，点击它进入相关页面，这是管理所有购买和下载内容的界面。
2、在主页面上可以看到已购买的所有项目列表，包括音乐、应用和游戏等，找到想要取消自动续费或者连续订阅的项目，点击进入相关页面。
3、在项目详情页面，找到“订阅”或“自动续费”选项，点击它进入相关页面，在这里可以看到当前的订阅状态以及下一次扣费的时间。
4、点击“取消订阅”按钮，然后确认取消操作，这样就可以成功取消该项目的自动续费和连续订阅了，取消订阅并不会影响已经购买的内容，只是不再自动续费或提供新的订阅服务。
如果在操作过程中遇到任何问题或疑问，建议直接联系苹果官方客服以获得帮助和指导，不同的苹果设备可能操作方式略有不同，请根据具体情况进行操作。
