取消苹果手机App内购买项目的具体操作步骤如下。
1、打开苹果手机，找到“设置”选项，点击进入。
2、在设置菜单中找到并点击“屏幕使用时间”。
3、在屏幕使用时间菜单中，找到并点击“内容和隐私访问限制”。
4、在新页面中，找到并点击“iTunes Store与App Store购买项目”。
5、在弹出的页面中，有一个名为“App内购买项目”的选项，点击该选项进入设置页面，在此页面，可以关闭想要取消的App内购买项目，如果某些App没有显示在此列表中，说明这些App没有内购买项目或者已经关闭，也可以直接在App Store中取消订阅自动续费项目。
取消订阅或关闭某些App内购买项目可能会影响该App的正常使用或失去某些功能，在取消前，请确保了解该操作可能带来的影响，不同版本的iOS系统或不同的App可能有不同的操作方式，建议根据自己的具体情况进行操作，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系苹果官方客服以获得帮助。
