要关闭苹果设备上的购买项目功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的设置。
2、进入设置后，点击最上方的“个人账号”或“Apple ID”。
3、在Apple ID界面点击“iTunes Store与App Store”。
4、点击最上方的Apple ID，然后点击查看“Apple ID”，此时需要输入Apple ID的密码或使用Face ID进行验证。
5、在账户设置页面中找到“购买项目”，然后点击进入。
6、关闭购买项目或使用限制购买功能即可，如果需要更改密码或支付方式等购买设置，也可以在此页面进行设置。
关闭购买项目功能后，可能无法在某些应用内购买项目或进行其他需要支付的操作，如果需要再次开启购买功能，可以按照相同的步骤操作并找到开启选项，不同版本的iOS操作系统可能存在操作差异，请根据具体情况进行操作。
