苹果手机取消购买的项目可以通过多种方式进行，具体取决于购买的项目类型。以下是几种常见情况的取消方法。
1、通过App Store取消订阅服务:
如果购买的是某个应用的订阅服务，例如音乐、视频会员等，可以通过App Store来取消。
打开“设置”应用，找到并点击“iTunes Store与App Store”，在顶部点击Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，在账户设置中，找到“订阅”选项，点击对应的应用订阅，选择“取消订阅”即可。
2、通过购买项目的应用取消:
如果购买的项目是在某个应用中完成的，例如购买游戏内的道具或订阅服务，需要打开该应用，通常可以在应用的账户设置或订阅选项中找到取消购买的项目选项。
3、通过购买记录取消订单:
在苹果手机上购买项目后，会收到订单确认信息，如果想要取消该订单，可以联系苹果客服进行处理，需要注意的是，一旦订单完成支付，可能无法直接取消，此时可以联系客服咨询退款事宜。
4、通过支付宝或微信支付取消自动扣款项目:
如果购买的项目是通过支付宝或微信支付自动扣款的，可以在相应的支付应用中找到支付设置，然后在自动扣款或免密支付项目中取消相关项目的授权。
5、直接在购买项目中申请退款:
如果误购或改变了心意，且订单尚未完成，可以直接在购买的项目中申请退款，在“设置”中点击“报告问题”，然后按照提示进行操作，如果已经购买了项目但想要退款，同样需要联系苹果客服进行处理。
具体的取消和退款政策可能会因地区和服务类型而有所不同，在进行任何操作之前，建议直接联系苹果客服以获得详细的指导和帮助。
