要取消苹果手机已经购买的软件的订阅或购买，可以按照以下步骤操作。
方法一（针对订阅类软件的取消）：
1、打开“设置”。
2、点击最上方的“Apple ID”或头像。
3、选择“iTunes Store与App Store”。
4、点击“Apple ID”的菜单选项。
5、在新页面中找到并点击“订阅”。
6、在订阅页面可以看到所有已订阅的软件或服务，选择想要取消订阅的软件或服务。
7、点击取消订阅或关闭服务，可能需要再次确认是否取消订阅，取消后，软件将继续保留在当前设备上，但不会再自动扣费或自动续费，某些软件在取消订阅后可能无法访问已下载的内容或某些功能，建议在取消前了解软件的详细条款和条件。
方法二（针对已购买软件的退款）：
如果购买的软件支持退款并且尚未下载使用，可以在购买后的某个时间段内（具体取决于软件供应商的政策）联系苹果客服进行退款申请，如果已经下载了软件并使用，退款可能会受到限制，退款的具体步骤可能因情况而异，建议直接联系苹果客服了解详细的退款政策和流程。
方法可能因操作系统版本或软件供应商的不同而略有差异，如有疑问，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。
