取消在苹果手机上购买的软件的订阅或购买，可以按照以下步骤操作。
通过App Store取消订阅
1、打开iPhone的App Store。
2、点击右上角头像，进入账户页面。
3、在顶部找到并点击“订阅”选项。
4、可以看到所有订阅中的服务，选择想要取消订阅的软件。
5、点击“取消订阅”按钮，并按照提示进行确认。
方法二：通过购买软件本身的设置取消自动续费或购买项目
有些软件在购买时可能提供了连续订阅的服务或者某些需要付费的项目，这些可以在软件内部的设置中进行取消，以某个音乐应用为例：
1、打开应用，进入“账户”或“设置”页面。
2、找到“订阅”或“付费项目”选项。
3、点击对应的服务或项目，选择“取消订阅”或关闭自动扣费。
方法三：使用苹果手机设置取消购买项目或订阅的连续包月服务
对于某些应用提供的连续包月服务或其他定期扣费的服务，还可以在手机的设置中进行管理：
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、进入“iTunes Store与App Store”选项。
3、在顶部点击头像，进入账户页面。
4、选择“订阅”选项，找到想要取消的服务并取消它。
取消订阅或购买后，通常会在下一个月生效，之前已经支付的费用不会退还，不同软件或服务的取消方式可能有所不同，如果遇到问题，建议联系苹果客服进行咨询，以上内容仅供参考，具体操作可能会因iOS版本不同而有所差异。
