要取消在苹果手机上购买App的购买服务，可以按照以下步骤操作。
通过苹果订阅服务取消
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、点击个人ID，选择“iTunes Store与App Store”。
3、点击顶部“Apple ID”，在弹出的对话框中选择“查看Apple ID”。
4、找到“订阅”选项并点击，可以看到所有订阅中的服务。
5、点击需要取消的服务，下拉找到取消订阅的按钮并点击，即可取消该服务的自动续费，如果是首次购买的项目，可以直接点击“取消免费试用”，即可取消购买，如果是已经购买的项目，则需要等待试用期结束后自动取消订阅。
方法二：使用苹果支付服务取消购买项目续费功能
如果使用的是苹果支付服务购买的应用或服务，可以直接在支付设置中取消购买项目的续费功能，具体操作如下：
1、打开苹果手机中的“设置”，找到并点击“支付设置”。
2、在支付设置中，找到并点击需要取消购买服务的选项。
3、点击关闭续费功能即可取消购买服务的自动续费。
不同的应用和服务提供商可能有不同的取消方式，具体操作可能略有不同，如果以上方法无法解决问题，建议联系苹果客服或相关服务提供商进行咨询和帮助，取消订阅后仍然可以访问已购买的内容，但无法更新或访问订阅服务的更新内容。
