要删除苹果上购买过的软件数据，你可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、在设置菜单中找到并点击“通用”选项。
3、找到“iPhone储存空间”选项，点击进入。
4、在此页面，你会看到所有已安装的应用，找到你想要删除数据的应用，点击它。
5、在应用详情页面，选择“删除应用”，系统会询问你是否同时删除应用及其数据，确认后，应用及其数据将被永久删除。
这将永久删除应用及其所有数据，所以在操作之前请确保备份所有重要数据，某些应用可能支持在应用内部清除数据，你可以在应用的设置或账户设置中找到相关的选项，如果你只是想删除某个应用的特定数据而不是整个应用，可以尝试在应用内部寻找相关的清除数据选项，具体操作可能因应用而异，建议查阅相关应用的帮助文档或在线指导。
如果你购买的应用是通过iTunes购买的，你可以在iTunes的购买历史记录中找到并重新下载已购买的应用，但是重新下载的应用数据将是全新的，不包含之前删除的数据。
