淘宝订单购买记录涉及到交易记录和售后服务保障，因此无法直接一键删除所有未收到货的订单。不过，针对未收到货的订单，可以采取以下措施。
1、申请退款：对于未收到货的订单，可以联系卖家协商退款，如果卖家同意退款，订单将会被取消，并且订单记录也会发生变化。
2、联系淘宝客服：如果无法联系到卖家或者卖家不配合处理，可以联系淘宝客服协助处理，客服会根据情况进行处理，包括退款或者协调卖家处理订单问题，处理完毕后，订单记录会发生变化。
至于删除购买记录，在淘宝平台上，订单记录一旦生成就无法直接删除，这是为了保障消费者的权益和交易的安全性，可以通过以下方式隐藏或管理订单记录：
1、在淘宝首页或账户管理页面，找到订单管理或交易记录的选项。
2、选择想要隐藏的订单，进行删除或隐藏操作，需要注意的是，隐藏或删除订单记录只是针对个人而言，其他人仍然可以看到这些订单记录。
无法一键删除所有未收到货的淘宝订单，但可以通过申请退款或联系客服解决问题后，相应订单记录会发生变化，至于购买记录的管理，只能进行隐藏或管理，无法直接删除。
