刷脸自动售卖机通过人脸识别技术来识别用户的身份，并依据商品识别技术来判断用户购买的商品。具体过程如下。
1、人脸识别：用户正面对着自动售卖机的摄像头，摄像头会捕捉用户的人脸特征，这些特征会被转换成数字信息并与数据库中的信息进行对比，从而识别用户的身份。
2、商品识别：当用户从自动售卖机中选择商品并付款后，机器内部的摄像头或重量传感器等装置会识别出用户选择的商品。
3、扣款并出货：一旦识别出用户购买的商品，自动售卖机会自动从用户的支付账户中扣款，并释放对应的商品。
刷脸自动售卖机知道用户购买了什么主要是通过商品识别技术来实现的，包括摄像头拍摄的照片或视频、重量传感器等感应装置获取的信息等，这些信息经过机器内部的智能分析系统处理后，可以得出用户购买的商品信息，这种人脸识别加商品识别的支付方式也提高了支付的安全性。
