取消苹果购买项目的付款方式，可以按照以下步骤操作。
1、打开设置：在iPhone的主屏幕上找到“设置”应用并点击进入。
2、进入iTunes Store与App Store：在设置菜单中找到“iTunes Store与App Store”选项并点击。
3、查看账户：在iTunes Store与App Store的顶部找到并点击自己的Apple ID，然后选择“查看账户”。
4、进入管理付款方式：在账户设置的底部找到“管理付款方式”选项并点击。
5、选择付款方式并取消：在付款方式列表中，找到并选择需要取消的付款方式，根据付款方式的不同，可能需要点击“移除”或“关闭”按钮来取消，如果使用的是支付宝或微信支付，可以在支付方式详情页面进行解绑或关闭自动扣款服务操作，如果使用的是信用卡或借记卡，可能需要联系银行客服进行解绑操作。
6、完成取消操作：按照系统提示完成取消付款方式的操作，该付款方式将被移除或关闭，不再用于苹果购买项目的支付，取消付款方式后，可能需要选择另一种付款方式以确保能够继续进行购买操作，如果需要重新添加付款方式，可以在管理付款方式页面进行添加操作。
步骤适用于大多数苹果设备，但具体操作可能会因设备型号或系统版本的不同而略有差异，如有疑问，建议查阅苹果官网的相关教程或联系苹果客服进行咨询，在进行任何更改之前，请确保了解相关的支付和退款政策。
