要删除苹果手机上的购买项目信息，你可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的你的名字（或你的头像），进入你的Apple账户页面。
3、在页面中选择“iTunes Store 与App Store”。
4、点击最上方的“Apple ID”，并在弹出的菜单中选择“查看Apple ID”，你可能需要输入你的Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、在新页面中找到“购买项目”或“购买历史”选项，并点击进入。
6、你可以看到所有的购买项目记录，找到你想要删除的项目，向左滑动或点击项目旁边的“更多”按钮（三个垂直点的图标），然后选择“隐藏购买项目”，这并不意味着完全删除购买项目，而是将其从购买历史记录中隐藏。
这些操作可能会因系统版本或地区设置而有所不同，一旦你使用Apple账户购买了项目，购买信息实际上是无法完全删除的，因为它们需要用于售后服务和账单目的，隐藏购买项目只是让你的账户界面看起来更整洁。
如果你想要删除与某些服务或应用的订阅关联的信息，你需要前往“设置”中的“订阅”选项进行操作，在订阅列表中，找到并选择你想要管理的订阅，然后点击“取消订阅”，这将删除与该订阅相关的所有信息。
请确保你清楚自己正在执行的操作，以免丢失重要的购买信息或引发其他问题，如果你不确定如何进行，建议查阅Apple的官方支持文档或联系Apple客服获取帮助。
