删除订单后，卖家是否还能看到购买记录，主要取决于订单的处理方式和平台的不同。一般来说，有以下几种情况。
1、在电商平台或在线商店删除订单后，卖家通常仍然可以看到关于该订单的某些记录或信息，因为这些平台通常会保留交易记录以备查证，特别是在涉及退款、纠纷解决等情况下，即便订单被删除，卖家可能仍然可以在其后台系统或数据库中查看到这些记录。
2、如果是在实体店删除订单，卖家可能无法直接查看已删除的订单记录，他们可能会根据其内部的交易记录或收据来追踪已完成的交易信息。
订单记录的保留时间以及可访问性取决于卖家的系统、平台的规定以及所在地的相关法规，在某些情况下，订单记录可能因为法律原因（如税务、消费者权益保护等）需要长时间保留，如果卖家需要保留订单记录或有相关法律规定，即使订单被删除，相应的记录仍可能会被保留。
信息仅供参考，具体的规定可能会因平台、卖家的政策以及所在地的法规而有所不同，如果涉及重要的交易记录或法律问题，建议咨询相关专业人士或平台客服。
