要关闭苹果App购买项目的免密支付功能，可以按照以下步骤操作。
1、在iPhone上打开“设置”应用。
2、向下滚动并点击“iTunes Store与App Store”。
3、在顶部，点击Apple ID，然后在下拉菜单中选择“查看Apple ID”，可能需要使用指纹或密码进行验证。
4、向下滚动到“订阅”或“付款与配送”选项，并点击进去。
5、找到“默认付款方式”，选择需要设置为默认支付方式的方式（如支付宝、微信或银行卡），如果是使用支付宝或微信进行支付，需要定位到相应支付方式的设置页面，可以关闭免密支付功能，具体的操作方式会根据不同的支付方式有所不同，在支付宝的设置中，可以找到“免密支付”选项并进行关闭操作，对于银行卡支付，则需要联系银行关闭该功能的授权。
具体的操作步骤可能会因为iOS版本的不同而略有差异，如有疑问，建议咨询苹果官方客服以获得详细的指导，关闭免密支付功能后，在App购买项目时可能需要重新验证支付方式，会带来一些不便，请确保自己清楚关闭免密支付的影响后再进行操作。
