取消苹果购买项目的订阅服务功能，可以通过以下步骤进行。
1、在iPhone或iPad上打开“设置”应用。
2、点击顶部的Apple ID，通常显示用户的名字和头像。
3、点击“iTunes Store 和App Store”。
4、在顶部，点击Apple ID并查看与账户关联的电子邮件地址。
5、在该页面底部，点击“订阅”或“订阅中的项目”。
6、在此页面上，可以看到所有激活订阅和它们的到期日期，找到并点击想要取消的订阅。
7、点击“取消订阅”或按照相应指示操作。
不同版本的iOS系统或不同的订阅服务可能在操作细节上略有不同，如果在取消过程中遇到任何问题，可以考虑联系Apple客服以获得帮助，取消订阅后，仍然可以在到期前继续使用订阅的服务，直到到期日期，一旦取消，将不再自动续费，如果已经购买了某个项目的订阅服务并想要退款，应尽快联系服务提供商或Apple客服进行协商处理。
