批发市场的菜来源广泛，因此好吃与否与来源有一定关系，但并非完全取决于来源。以下是可能影响批发市场菜好吃程度的几个方面。
1、种植和采摘时机：蔬菜的种植和采摘时间对口感和新鲜度有很大影响，一些种植户可能会在恰当的时机采摘蔬菜，以保证其口感和营养价值，从那些注重种植和采摘时机的供应商购买的蔬菜可能会更加美味。
2、运输和保存：蔬菜在运输和保存过程中可能会损失一些新鲜度和口感，选择新鲜的蔬菜并尽快食用，可以确保更好的口感。
3、品种和季节：不同品种的蔬菜口感和营养价值可能有所不同，而季节性的蔬菜也可能更加美味，在选择蔬菜时，可以考虑时令蔬菜和当地特色品种。
4、批发市场的信誉和质量控制：一些批发市场可能更注重质量控制，对供应商进行审核和筛选，以确保所售商品的品质，从这些信誉良好的批发市场购买的蔬菜可能会更加可靠和美味。
要获得好吃的蔬菜，可以选择当地种植、时令、注重种植和采摘时机的蔬菜，并从信誉良好的供应商或批发市场购买，合理的保存和烹饪方式也能确保蔬菜的口感和营养价值。
