删除苹果手机上的隐藏购买记录的软件，可以通过以下步骤进行。
1、打开iPhone手机中的设置功能，在设置功能中找到【iTunes Store与App Store】这一选项。
2、进入后，找到最上方的Apple ID选项，点击并进入自己的Apple ID页面。
3、在弹出的页面中选择【查看Apple ID】，进入到账户设置页面，找到【购买记录】并点击进入。
4、在购买记录的页面中选择想要隐藏的软件购买记录进行长按，之后会弹出隐藏购买的选项，点击该选项即可隐藏该软件的购买记录。
至于删除已隐藏的软件，可以按照正常删除应用的步骤进行，但如果该应用是通过上述方式隐藏的，可能需要先取消隐藏才能正常删除，另外需要注意的是，这些操作不会删除软件本身，只是删除或隐藏相关的购买记录和显示，如果需要彻底删除软件及其所有数据，可能需要使用其他方法，如使用同步软件删除备份等。
方法供参考，如果遇到问题建议寻求苹果官方客服的帮助。
