取消苹果手机内购买项目的订单，可以根据以下步骤操作。
1、打开苹果手机，点击“设置”图标，完成账户登录，点击屏幕上方的“个人头像”图标进入“Apple ID”界面，在该界面可以看到购买过的相关订单信息，点击“购买历史”选项进入购买记录查看，找到需要取消的订单项目，点击进入订单详情，点击“报告问题”，选择取消订单的原因并提交即可完成取消操作，订单取消成功后，会收到相应的邮件通知。
2、如果订单是某个应用内的购买项目，需要前往相应的应用内取消订单，如果购买的是某个游戏内的道具或订阅服务，需要打开该游戏，找到订单选项并取消，不同应用的取消方式可能有所不同，具体以应用内的帮助文档为准，如果找不到取消订单的入口，可以联系应用的客服寻求帮助。
需要注意的是，如果订单已经处于已完成状态，则无法再取消订单，如果在取消订单时遇到任何问题，可以联系苹果客服以获得帮助和支持，同时为了保护账户安全，建议在取消订单前进行身份验证。
