要删除苹果手机上的App购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes并进入账户信息页面，可以在手机的“设置”中，点击顶部的Apple ID，然后选择“iTunes Store与App Store”，再点击“Apple ID”并查看账户信息，也可以在App Store中通过点击头像进入账户页面。
2、在账户信息页面中，找到“购买记录”或“购买历史记录”选项，点击进入。
3、找到想要删除的购买记录，直接长按该记录并选择删除，或者找到需要删除的项目，点击项目右侧的箭头图标进入购买详情页面，再点击最下方的隐藏按钮来删除购买记录，具体的删除选项可能因系统版本或软件版本不同而有所不同。
需要注意的是，这些操作只能删除购买记录的显示，并不能取消已经购买的App或相关订单，如果需要管理实际的购买项目或订单，请在相应的页面进行操作，某些版本的系统或软件可能存在细微的操作差异，请根据具体情况进行操作。
操作仅供参考，如有疑问可以咨询苹果官方客服获取更准确的指导。
