苹果手机购买的软件的取消订阅和退款操作可以通过以下步骤进行。
1、在苹果手机中找到“设置”，点击进入。
2、进入后在下方的选项中找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、点击最上方的Apple ID，点击“查看Apple ID”。
4、在弹出的窗口中找到“订阅”，点击进入。
5、选择需要取消订阅的项目，点击底部的“取消订阅”即可完成操作。
退款操作：
如果在购买软件后的几分钟内发现并不需要，可以使用购买凭证（如收据）联系苹果客服进行退款操作，但如果在购买软件后的几分钟外进行退款操作，需要遵循以下步骤：
1、打开苹果手机，进入“App Store”。
2、点击最下方的“App Store账户”，进入账户页面，在顶部可以看到自己的头像和账户信息，点击头像进入账户设置页面，在账户设置页面中，找到并点击“购买历史记录”，找到想要退款的项目，点击该项目旁边的“报告问题”按钮，选择想要退款的理由，点击提交申请退款，填写相关信息并提交申请后，等待审核即可，审核通过后，退款将直接返回到原来的支付方式中，退款操作必须在购买后的90天内进行，如果超过这个时间，将无法申请退款，如果是因为软件存在问题或无法正常使用等原因申请退款，需要提供相关的证据或描述问题情况，如果是因为个人原因或误操作等原因申请退款，需要提供相应的解释和理由，无论哪种情况都需要耐心等待审核结果并遵守苹果公司的相关规定和政策。
仅供参考，如有疑问建议联系苹果公司客服以获得更多帮助和指导。
