苹果软件中的购买记录与订单信息是记录在Apple的服务器上的，与设备上的软件应用本身的操作可能有所不同。关于取消购买记录或删除订单信息，以下是几种常见的方法。
1、在设备上操作：打开“iTunes Store与App Store”，点击“账户设置”，找到已购买的商品或订单记录，选择需要取消或删除的购买记录进行相应操作，但请注意，并非所有购买记录都可以删除，有些记录可能仅支持查看而不支持删除。
2、使用网页版Apple ID账户管理：通过Apple官网登录Apple ID账户，在“购买与付款”或“订单记录”部分查看和管理所有购买记录，找到需要取消或删除的购买项目，根据页面提示进行操作。
3、联系Apple客服：如果无法通过自助操作取消或删除购买记录，可以考虑联系Apple客服寻求帮助，可以在Apple官网找到相关的联系信息，描述具体的情况并请求协助。
但需要注意的是，一旦购买完成，订单信息通常无法直接删除，如果只是想隐藏某些购买项目，可以选择隐藏已购买的应用程序或内容，某些订阅服务或购买的数字内容可能有一定的退款政策，但并非所有购买都适用，具体操作和可行性还需根据具体情况和Apple的相关政策来判断。
仅供参考，如有疑问，建议直接联系Apple的官方客服以获取最准确的信息和建议。
