要解除苹果购买项目绑定的支付宝账户，可以按照以下步骤操作。
1、在苹果设备上打开“设置”应用。
2、点击进入顶部的“Apple ID”或你的姓名和头像。
3、向下滚动找到并点击“付款与配送”。
4、找到并点击“支付宝”或已绑定的支付宝账户。
5、点击“解除绑定”或类似的选项。
6、根据提示进行后续操作，可能需要输入Apple ID密码或进行其他身份验证。
7、完成解绑过程后，会收到相应的确认通知。
具体的步骤可能会因为操作系统版本或地区差异而略有不同，如果在操作过程中遇到问题，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服获取帮助，解绑后可能需要重新验证支付方式，以确保后续购买能够顺利进行。
