二手车交易只签协议但未过户，这份协议是有效的。然而，这并不意味着二手车的所有权已经转移给了买方。在这种情况下，车辆的合法所有者仍然是卖方。在实际操作中，如果车辆发生事故或发生其他问题需要追究责任，可能会产生一系列的问题和纠纷。因此，建议在进行二手车交易时，在完成交易后尽快办理过户手续，以确保双方的权益得到保障。
根据《中华人民共和国民法典》的相关条款，当事人之间已经签订并生效的买卖合同，即使尚未完成过户手续，也视为合法有效的合同，如果因为未过户导致车辆被查封、扣押等情形发生，买方可能会因此遭受损失，虽然协议有效，但未办理过户手续可能会对买卖双方的权益产生影响。
在进行二手车交易时，双方应当签订书面合同或协议，并及时办理过户手续，以确保交易的合法性和双方的权益得到保障，如果因为各种原因未能及时办理过户手续，双方应当积极协商解决并尽快完成过户手续，如果遇到法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师的意见和建议。
