取消苹果购买的东西的订单记录，可以通过以下步骤进行。
1、打开iTunes软件，点击左侧边栏中的“iTunes Store与App Store”，在下方菜单栏中点击“我的账户”，选择“已购项目”。
2、在已购项目的界面中，可以看到所有的购买记录，找到想要取消购买的订单记录，点击查看详情，可以看到订单的详细信息，在订单的详细信息页面，可以看到一个“取消订单”的按钮，点击这个按钮，会弹出一个确认取消订单的窗口，确认无误后，即可完成订单的取消操作。
如果是在苹果在线商店中购买的商品，订单记录也可以在在线商店的订单状态中查看并取消订单，如果是在App Store中购买的商品，可以在相应的应用中取消订单，如果是在Apple Store零售店购买的商品，可以联系店员取消订单，如果订单已经发货，可能需要联系快递退回货物并申请退款，取消订单的具体操作可能会因购买方式的不同而有所差异，如果无法取消订单或有其他疑问，可以联系苹果客服寻求帮助。
