要取消苹果购买的东西的订单记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，点击购物应用进入。
2、进入购物后，点击下方菜单中的订单选项进入，在订单列表页面中找到想要取消的订单，点击该订单进入订单详情页面，在订单详情页面中，可以看到订单的当前状态以及相关的操作按钮，点击取消订单按钮进入取消订单页面，在取消订单页面中，确认取消订单的原因并提交申请即可成功取消订单，订单取消后，可以在订单列表页面查看已取消的订单记录。
如果是在苹果官网购买了商品并申请了发货，那么可以登录苹果官网查看发货状态，如果发货状态还未更新到已发货或收货，可以直接在后台申请取消订单，如果订单已经发货，则无法直接在线取消订单，可以联系客服进行协商处理，如果已经收到商品，可以在系统设置中查看购买过的商品并申请退货退款，退货完成后，订单记录会被自动取消。
操作完成后，苹果的购买记录就会被取消掉了，需要注意的是，具体的操作可能会因为不同的操作系统版本或应用更新而略有不同，如果遇到问题，建议查看苹果官网的帮助文档或者联系苹果客服进行咨询。
