要删除苹果设备上的已购买项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“App Store”应用。
2、点击右上角头像，进入账户页面。
3、找到“已购项目”选项，点击进入。
4、你可以看到所有购买过的应用、书籍、音乐等项目的列表。
5、找到你想要删除记录的项目，向左滑动或点击项目旁边的“更多”按钮（通常是一个小的三角形图标）。
6、在弹出的菜单中选择“隐藏购买项目”或“删除购买记录”（选项名称可能因版本或地区而异）。
7、确认删除操作，一旦删除，已购买的项目记录将无法恢复。
这些步骤适用于iPhone、iPad和Mac等苹果设备上的iTunes和App Store购买记录，如果你是在其他苹果服务（如iCloud或iTunes备份）中管理购买项目，可能需要采取不同的步骤，某些购买记录可能无法直接删除，例如与账户关联的服务订阅等，如有需要，可以联系苹果官方客服寻求帮助。
