如果你的手机已经出售并且忘记了退出Apple ID，这是一个比较严重的问题，因为这可能会导致你的个人信息和隐私泄露。以下是你可以采取的一些步骤。
1、立即联系你出售手机的渠道或买家，告知他们这一情况并要求他们立即停止使用你的Apple ID，要求他们协助你退出Apple ID，如果买家拒绝协助，你可以考虑向当地的执法机构报案。
2、如果无法联系到买家或渠道，你可以尝试通过Apple官方客服寻求帮助，向客服人员说明情况并提供你的设备信息和Apple ID信息，他们可能会帮助你解决问题，但是请注意，这需要你提供一些验证信息来证明你是合法的所有者。
3、如果你已经退出了Apple ID但是仍然担心个人信息的安全问题，你可以考虑重置你的Apple ID密码并启用双重身份验证来提高账户的安全性，你还可以检查你的iCloud设置以确保没有共享任何敏感信息。
出售手机时务必确保退出所有的账户和应用程序，以避免类似的问题发生，如果不幸发生了这种情况，尽快采取行动以最大程度地保护你的个人信息和隐私。
