在考虑卖掉旧苹果手机之前，进行刷机的目的是为了保证手机的安全性和隐私保护。理论上来说，刷机是可以做的，因为这可以清除手机的大部分数据。然而，是否可以去刷机取决于具体情况。
如果手机是正规渠道购买的，并且拥有完整的保修服务，那么可以选择去官方售后服务中心进行刷机，这样可以确保手机的安全性和稳定性，在卖手机之前进行刷机也是一种良好的习惯，因为这可以保护个人隐私和数据安全。
但如果手机是二手购买的或者没有官方保修服务，那么在决定刷机之前需要谨慎考虑，因为非官方刷机可能会导致手机损坏或者失去保修资格，在这种情况下，建议联系专业的手机维修店或者官方服务中心进行咨询，了解具体的刷机方法和风险。
在卖旧苹果手机之前进行刷机是一个好的做法，但为了确保安全和效果，建议前往官方服务中心或专业维修店进行操作，也要注意备份重要数据，以防丢失，在二手市场出售手机时，除了刷机外，也要确保手机的外观和功能状况良好，这样才能以合理的价格出售。
