要删除苹果应用购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在苹果电脑上，点击“App Store”，然后从屏幕顶部的菜单中选择iTunes Store选项，在iPhone或iPad上，直接点击App Store应用图标。
2、查看购买记录：在iTunes或App Store中，点击顶部导航栏的“已购项目”选项，可以查看自己的购买记录，点击“我的账户”，然后点击“购买历史记录”，也可以查看购买记录。
3、选择要删除的记录：找到想要删除的应用购买记录，点击选中。
4、删除记录：在iPhone或iPad上，可以通过滑动屏幕向左滑动来删除单个购买记录，在苹果电脑上，可以点击“删除”按钮来删除选中的购买记录，此时系统会弹出提示窗口，确认是否要删除该记录，确认后，该购买记录将被永久删除。
这些操作只会删除购买记录的显示，实际购买的应用仍然会保留在设备上，这些步骤可能会因为软件版本更新而略有变化，建议根据自己的设备版本和操作系统进行相应的调整。
