要删除苹果手机上的已购买项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在苹果手机上找到并打开iTunes应用，确保已登录Apple ID账号。
2、进入账户页面：在iTunes界面底部找到并点击“账户”选项，点击“查看我的账户”。
3、进入购买记录页面：在账户页面中，找到并点击“购买记录”（或称为“交易记录”），这将展示所有通过Apple ID进行的购买记录。
4、选择要删除的记录：从购买记录列表中，找到想要删除的购买项目记录。
5、删除记录：对于单个项目记录的删除，直接在该项目旁边点击“隐藏”按钮即可，隐藏后的购买项目仍然存在于账户中，只是不再显示在iTunes购买记录的列表中，如果要彻底删除购买记录，可能需要联系Apple客服协助处理。
这些操作是针对iTunes购买记录的，并非针对手机设置中的其他购买历史记录，不同的购买场景（如App Store、Apple Music等）可能有不同的删除方式，如果遇到问题或无法找到相关选项，建议查阅Apple官方支持文档或联系Apple客服获取帮助。
