要取消苹果购买记录的权限或设置，你可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在设置界面中，找到并点击头像进入Apple ID界面。
3、在Apple ID界面中，找到并点击“iTunes Store与App Store”选项。
4、在新界面中找到并点击“Apple ID”，在弹出的菜单中点击“查看Apple ID”。
5、在账户设置界面中找到并点击“购买记录”，然后选择你想要取消购买的项目。
6、点击该项目后面的“取消订阅”按钮，并按照提示进行操作即可完成购买权限的取消。
对于购买记录的删除：
苹果手机的购买记录是系统记录，无法直接删除，但你可以通过注销Apple ID的方式来间接达到目的，注销后重新登录新的Apple ID，之前的购买记录将不再显示，具体操作如下：点击“设置” -> “iTunes Store与App Store” -> 使用当前Apple ID点击账户 -> 注销当前Apple ID。
这些操作可能需要你输入Apple ID密码或进行其他验证，如有疑问，建议联系苹果官方客服以获得更详细的指导。
