要更换绑定在163邮箱（通常指的是网易邮箱）上的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、登录邮箱账号：打开网易邮箱的登录页面，输入账号和密码进行登录。
2、进入账号安全页面：点击账号信息部分下的“设置”，然后选择“账号与安全”。
3、找到手机绑定/更换手机选项：在账号与安全页面中，找到“手机绑定”或“更换手机”的选项。
4、输入新的手机号码：按照页面提示，输入新的手机号码，并获取验证码。
5、验证身份：输入验证码以验证新手机号码，确保是本人的操作。
6、确认更改：完成验证后，系统会提示是否确认更换绑定手机号码，确认无误后点击确认或提交。
7、完成更换：操作成功后，绑定的手机号码就会更换为新的号码。
在进行手机号码更换时，要确保自己能够正常访问邮箱账号，并且记得相关的验证信息（如密保问题答案、绑定的其他安全信息等），以便在必要时进行身份验证，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系网易邮箱的客服寻求帮助。
