要注销百度账号中绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录百度账号：打开百度应用，使用想要注销的手机号登录百度账号。
2、找到账号设置：在应用的右下角找到“我的”，点击进入，然后在页面中找到并点击“设置”，进入账号设置页面。
3、进入账号与安全：在设置页面中找到并点击“账号管理”，进入账号管理页面，找到并点击“账号与安全”。
4、找到手机号选项：在账号与安全页面中找到并点击“手机号”选项。
5、选择解绑或注销手机号：在手机号页面中，选择解绑或注销手机号的选项，可能需要确认一些信息以验证身份，按照页面提示操作即可。
6、确认注销：在提交注销申请后，系统会进行验证，验证通过后，手机号会被成功解绑或注销。
在进行此操作之前，请确保已经保存了与该账号相关的所有重要信息，因为注销后可能会失去某些功能或数据，不同版本的百度应用或不同设备上的操作可能略有差异，请根据具体情况进行操作，如果遇到困难，可以咨询百度客服寻求帮助。
